Skladniki
- oliwa
- cebula 1
- buraki 1
- kapusta kiszona 1 garście
- sól, pieprz i cukier do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Surówka z kwaszonej kapusty z burakami to prosta i zdrowa sałatka, w której sok z buraków nadaje kapuście piękny różowy kolor i delikatną słodycz. Doskonały dodatek do obiadu lub dań mięsnych.
Przygotowanie
- Buraki zetrzyj na grubej tarce.
- Do startych buraków dodaj 3 łyżki przegotowanej wody, wymieszaj, a następnie odciśnij sok przez sitko do miseczki.
- Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i przełóż do miski. Zalej sokiem z buraków i dokładnie wymieszaj — kapusta zabarwi się na różowo.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, dodaj do kapusty.
- Dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.
- Na końcu skrop całość oliwą i wymieszaj.
- Podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez 15–20 minut przed podaniem.