Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- oliwa 2 łyżki
- kapusta pekińska 30 dag
- szczypiorek posiekany 4 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekka i orzeźwiająca surówka z kapusty pekińskiej z czosnkowym dressingiem na bazie oliwy, sosu sojowego i soku cytrynowego. Doskonała jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
Przygotowanie
- Kapustę pekińską oczyść z zewnętrznych, uszkodzonych liści. Oddziel listki, nadcinając je u nasady, umyj pod bieżącą wodą i dokładnie osącz.
- Czosnek obierz, rozgnieć i drobno posiekaj. Roztrzyj go z szczyptą soli na pastę.
- W miseczce wymieszaj czosnek z 2 łyżkami oliwy, 2 łyżkami sosu sojowego, 2 łyżkami soku cytrynowego i 2 łyżkami chłodnej wody. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Kapustę drobno poszatkuj ostrym nożem. W miarę szatkowania mieszaj ją stopniowo z przygotowaną zaprawą.
- Na końcu dodaj 4 łyżki posiekanego szczypiorku i całość dokładnie wymieszaj. Dopraw pieprzem i solą do smaku.