A dzis ugotuje...Surówka z kapusty kiszonej ;)

Skladniki

• marchewka 1
• łyżki posiekanej natki pietruszki 2
• cebula czerwona 1
• łyżeczki ziarenek kminku 1
• dkg kapusty kiszonej 50
• pieprz mielony, odrobina cukru do smaku:

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Klasyczna polska surówka z kiszonej kapusty z tartą marchewką, jabłkiem, czerwoną cebulą i kminkiem, odświeżona natką pietruszki.

Przygotowanie

1. Kapustę kiszoną drobno przesiekaj nożem.
2. Marchewkę obierz. Jabłko obierz i usuń gniazdo nasienne. Oboje zetrzyj razem na dużych oczkach tarki jarzynowej i dodaj do kapusty.
3. Cebulę czerwoną obierz, pokrój w drobną kostkę, przełóż na sitko i przelej wrzątkiem, aby straciła ostrość. Osącz i dodaj do warzyw.
4. Dosyp 1 łyżeczkę kminku, wymieszaj całość i ugnieść w miseczce. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
5. Po schłodzeniu dolej olej, dopraw surówkę mielonym pieprzem i ewentualnie odrobiną cukru. Dodaj 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i wymieszaj.
6. Podawaj jako dodatek do dań obiadowych.