Skladniki
- marchewka 3
- olej 4 łyżki
- ocet winny 1 łyżka
- kapusta biała 1
- Musztarda sarepska Prymat 0.5 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Surówka z kapusty białej z rodzynkami to klasyczna polska surówka łącząca chrupiącą kapustę i marchewkę ze słodkimi rodzynkami i lekko ostrym dressingiem musztardowo-ocetowym. Doskonała jako dodatek do obiadów, szczególnie do mięs pieczonych lub smażonych.
Przygotowanie
- Kapustę białą drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce do surówek.
- Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Rodzynki przeleć ciepłą wodą i odcedź.
- W miseczce rozrob żółtko z musztardą, a następnie powoli wlewaj olej, ciągle mieszając (jak majonez).
- Dodaj ocet winny i dopraw cukrem, solą i pieprzem do smaku.
- Połącz kapustę, marchewkę i rodzynki z dressingiem. Dokładnie wymieszaj.
- Odstaw surówkę na co najmniej 1 godzinę, żeby składniki się przegryły.