Opis
Surówka z czerwonej kapusty to kolorowa i świeża sałatka z blanszowanej kapusty czerwonej z pomarańczami, jabłkami i cebulą, polana słodko-kwaśną miodowo-cytrusową zalewe.
Przygotowanie
- Kapustę czerwoną drobno poszatkuj.
- W garnku zagotuj wodę z 2 łyżkami soku cytrynowego. Wrzutu kapustę na wrzytą wodę i gotuj ok. 2 minuty.
- Kapustę przecądz i przekaż do salaterki.
- Pomarańcze obierz i podziel na cząstki. Jabłka umyj, obierz i pokroj w plastry lub kostkę. Cebulę pokroj w cienkie półplasterki.
- Dodaj pomarańcze, jabłka i cebulę do kapusty.
- W miseczce wymieszaj 2 łyżki miodu z pozostałym sokiem cytrynowym (2 łyżki) i olejem. Dopraw solą i pieprzem.
- Polej kapustę przygotowanym sosem i dokładnie wymieszać. Podawaj chłodną.