Skladniki
- sok z cytryny 2 łyżki
- czosnek 2 ząbki
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki
- buraki 1 kg
- orzechy włoskie 1 garście
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Zdrowa surówka z ugotowanych buraków z chrupiącymi orzechami włoskimi, czosnkiem i sokiem z cytryny. Wyjątkowo pyszny i kolorowy dodatek do obiadu lub samodzielna lekka przekąska.
Przygotowanie
- Buraki ugotuj do miękkości (około 40–50 minut), ostudz, a następnie obierz ze skórki.
- Ugotowane buraki pokrój w drobną kosteczkę i przełóż do miski.
- Orzechy włoskie łuskaj i grubo posiekaj, dodaj do buraków.
- Czosnek obierz i przeć przez prascę, dodaj do miski.
- Wciśnij 2 łyżki soku z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Natkę pietruszki umyj, drobno posiekaj i dodaj do całości.
- Całość dokładnie wymieszaj i przed podaniem wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut.