Opis
Surówka z botwinki to świeża i lekka sałatka z młodych liści buraka, rzodkiewki i cebuli, podawana z aromatycznym sosem vinaigrette z czosnkiem. Idealna jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
Przygotowanie
- Botwinę i rzodkiewki dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
- Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki, a liście botwinki drobno posiekaj.
- Młode cebule razem z szypiorem pokrój w cienkie krążki.
- Wszystkie warzywa umieść w misce, posól i lekko osłódź do smaku.
- Polej 3 łyżkami sosu vinaigrette z czosnkiem i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Surówkę posyp drobno posiekanym koperkiem i podawaj od razu.