Skladniki
- cukier 1 szkl.
- cebula 1 kg
- woda 1 litr
- ogórki 1 kg
- marchewki 1 kg
- kapusta 1 kg
- ocet 10 % 1 szkl.
- pomidory zielone 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Tradycyjna surówka warzywna kuchni polskiej, idealna jako dodatek do obiadu. Łączy świeżość sezonowych warzyw z lekko słodkim i kwaskowatym smakiem marynowanego wywaru. Zachowuje barwy i wartości odżywcze dzięki gotowaniu na małym ogniu.
Przygotowanie
- Pokrój wszystkie warzywa na drobne kawałeczki i oprósz solą. Przykryj warzywa i odstaw na kilka godzin.
- W dużym garnku zagotuj wodę, cukier i ocet.
- Dodaj posiekane pomidory, ogórki, marchew, kapustę oraz cebulę.
- Gotuj wszystkie warzywa na małym ogniu przez 20 minut.
- Gorące warzywa przełóż do wcześniej wyparzonych i osuszonych słoików. Do każdego słoika wlej trochę wywaru, w którym się gotowały warzywa.
- Zakręć słoiki i odstaw je do góry dnem.