Opis
Aromatyczna chałwa pieczona z orzechami włoskimi, cynamonem i goździkami, polana gorącym syropem cukrowym. Tradycyjny orientalny deser idealny do kawy.
Przygotowanie
- Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia.
- Dodać zmielone goździki i drobno posiekane orzechy włoskie. Wymieszać suche składniki.
- W osobnej misce ubić jajka. Masło utrzeć z cukrem (75 dag) i śmietaną na puszysty krem.
- Do kremu maślanego stopniowo dodawać mąkę z dodatkami, na przemian z mlekiem (1 i 1/4 szklanki). Mieszać do uzyskania gładkiej masy.
- Dodać drobno pokrojoną skórkę cytrynową i szczyptę soli. Wymieszać.
- Ciasto wyłożyć do natłuszczonej formy o wymiarach około 25 x 25 cm.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 45 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
- W międzyczasie przygotować syrop: 25 dag cukru rozpuścić w szklance wody, dodać cynamon i goździki. Gotować przez 5 minut.
- Gorącym syropem polać ciasto bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika.
- Odstawić w chłodne miejsce do całkowitego ostudzenia. Po ochłodzeniu pokroić w kwadraty.