Opis
Puszysta babka olejna z cytrynowym aromatem — prosta w przygotowaniu, ucierana z olejem zamiast masła, idealna do kawy.
Przygotowanie
- Jajka, cukier i cukier waniliowy utrzeć mikserem na puszysty, jasny krem — ucierać przez kilka minut.
- Do kremu jajecznego dodawać po kolei: olej, mąkę, aromat waniliowy, sok z cytryny i otartą skórkę cytrynową, cały czas ucierając mikserem.
- Całość ucierać przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i puszyste.
- Formę babkową wysmarować masłem i wysypać tartą bułką.
- Ciasto przełożyć do przygotowanej formy.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut. Gotowość sprawdzić patyczkiem — powinien wyjść suchy.
- Po upieczeniu ostudzić babkę w formie przez kilka minut, a następnie wyłożyć na kratkę do całkowitego ostygnięcia.