Skladniki
- cukier 1 szklanka
- sok z cytryny 1 sztuka
- jajko 4 sztuki
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- skórka otarty z cytryny
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Lekki i puszysty suflet z żółtek z dodatkiem soku i skórki cytrynowej — delikatny deser, który należy podawać natychmiast po wyjęciu z piekarnika.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C i natłuszcz formę do pieczenia.
- Oddziel żółtka od białek.
- Ze sparzonej cytryny zetrzyj skórkę na tarce i wyciśnij sok.
- Żółtka ubijaj z cukrem i cukrem waniliowym do uzyskania puszystej, jasnej masy.
- Do masy żółtkowej dodaj skórkę i sok z cytryny, wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę.
- Delikatnie łącz pianę z masą żółtkową, nie mieszaj zbyt energicznie.
- Przełóż masę do przygotowanej formy i piecz ok. 25 minut.
- Podawaj natychmiast po wyjęciu z piekarnika, gdyż suflet szybko opada.