Skladniki
- sól do smaku
- jajko 5 sztuk
- kwaśna śmietana 3 szklanki
- kapusta włoska 75 dag
- gałka muszkatołowa 1 szczypta
- pieprz do smaku
- Ziemnaki 75 dag
- schab wędzony 40 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Suflet z kapusty włoskiej i ziemniaków z wędzonym schabem to sycące danie zapiekane, które łączy prostotę składników z wyrazistym smakiem.
Przygotowanie
- Kapustę umyj, usuń głąb i grube nerwy, pokrój w drobne paski.
- Gotuj kapustę w osolonej wodzie do miękkości, a następnie osącz z wody.
- Ziemniaki ugotuj w mundurach (w skórce), ostudź, obierz i pokrój w plasterki.
- Schab wędzony pokrój w paski.
- Formę żaroodporną wysmaruj tłuszczem.
- Układaj warstwami: najpierw połowę ziemniaków, następnie kapustę, schab i resztę ziemniaków.
- W misce roztrzep jajka ze śmietaną kwaśną, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
- Zalej suflet przygotowaną mieszanką śmietanowo-jajeczną.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 45 minut, aż suflet się zarumieni.