Opis
Suflet truskawkowy to puszysty, lekki deser pieczony w piekarniku z świeżymi truskawkami zatopionymmi w masie jajecznej z bułką tartą i cukrem waniliowym. Doskonały na letni sezon truskawkowy.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek.
- Żółtka ubij z cukrem (10 dkg) na puszystą, jasną masę.
- Dodaj bułkę tartą (10 dkg) i cukier waniliowy, delikatnie wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę.
- Ostrożnie wmieszaj pianę do masy żółtkowej.
- Naczynie żaroodporne posmaruj łyżką masła.
- Wlej połowę ciasta do formy.
- Rozłóż na powierzchni umyte i pozbawione szypuk truskawki (0,5 kg).
- Zalej pozostałą częścią ciasta.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż suflet wyrośnie i się zezłoci.
- Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.