Opis
Suflet porzeczkowy to lekki i puszysty deser z kwaśnymi porzeczkami, przygotowany na bazie ubitych jajek z cukrem i bułką tartą. Idealny na letni podwieczorek dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek.
- Żółtka ubij z cukrem (10 dkg) na puszysty krem.
- Dodaj bułkę tartą (10 dkg) i delikatnie wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec dodając 4 łyżki cukru.
- Ostrożnie wmieszaj pianę z białek do masy żółtkowej.
- Naczynie żaroodporne posmaruj łyżką masła.
- Wlej połowę masy do przygotowanego naczynia.
- Rozłóż na niej umyte porzeczki (0,5 kg).
- Przykryj pozostałą masą.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż suflet wyrośnie i się zezłoci.
- Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.