Skladniki
- cukier 6 łyżek
- mąka ziemniaczana 2 łyżki
- pomarańcza 6 szt
- białko 4 szt
- sok z 2 pomaranczy
- otarta skórka z 1 cytryny
- żółtko jajek 4 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Suflet pomarańczowy to lekki i efektowny deser pieczony w wydrążonych pomarańczach, z pianą z białek i aromatyczną skórką cytrynową.
Przygotowanie
- Pomarańcze i cytrynę dokładnie umyj. Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce.
- Z każdej pomarańczy ściąj górny czubek i wydrąż środek – powstaną naturalne kubeczki.
- Sokowirówką wyciśnij sok z 2 pomarańczy i połowy cytryny.
- Żółtka utrzyj z 6 łyżkami cukru na białą, puszystą masę.
- Do masy żółtkowej dodaj 2 łyżki mąki ziemniaczanej, skórkę cytrynową oraz wyciśnięte soki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę.
- Pianę z białek delikatnie wmieszaj w masę żółtkową, aby nie opadła.
- Napełnij pomarańczowe kubeczki masą do 3/4 wysokości – suflet wyrośnie podczas pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut.
- Podawaj natychmiast po upieczeniu, ponieważ suflet szybko opada.