Opis
Klasyczny deser z kategorii deser, czyli suflet czekoladowy. Jest to delikatny i kremowy wypiek, który zachwyca bogatym aromatem ciemnej czekolady. Idealnie sprawdzi się na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Schłódź śmietankę kremówkę i ubij ją, chowając do lodówki.
- Rozpuść czekoladę gorzką w kąpieli wodnej (wlej połamaną czekoladę do garnuszka, włóż do rondla z gorącą wodą).
- Ubij żółtka z łyżką cukru pudru do powstania białej, puszystej masy.
- Schłodzone białka ubij na sztywną pianę, a pod koniec dodaj pozostały cukier puder. Kontynuuj ubijanie, aż piana będzie gęsta i lśniąca.
- Wymieszaj żółtka z ciepłą czekoladą i stopniowo, mieszając, dodawaj ubitą pianę z białek.
- Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Natłuść foremki masłem i napełnij je masą czekoladową do 2/3 wysokości.
- Wstaw foremki do nagrzanego do 210°C piekarnika na 15–20 minut.
- Przed podaniem posyp kakao.