Opis
Suflet bananowy to lekki, puszysty deser z podgotowanymi bananami przesmażonymi na maśle, przykrytymi kremową masą z twarożku i jajek. Zapiekany w piekarniku przez 25 minut, podawany prosto z naczynia żaroodpornego.
Przygotowanie
- Odół jajka: oddziel żółtka od białek.
- Utrzeraj żółtka z 3 łyżkami cukru na białą puszystą masę.
- Dodaj do masy przeżierany przez sito twarożek (20 dag) i dokładnie wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie włóż do masy serowej, łącząc całość.
- Obierz banany i przekroj je wzdłuż na połowy.
- Na patelni rozpuść masło roślinne i podsmaż połówki bananów z obu stron na złoty kolor.
- Ułóż banany w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym.
- Skrop banany łyżką rumu i oprzyż szczyptą cynamonu.
- Na wierzch wyłóż równomiernie masę serową.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 25 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.