Opis
Styropian to tradycyjne polskie ciasto z kruchym spodem, delikatną masą śmietanowo-kokosową i tartą warstwą ciasta na wierzchu, przekładane powidłami śliwkowymi.
Przygotowanie
- Z mąki, masła (lub margaryny) i proszku do pieczenia zagnieć ciasto (bez białek i śmietany).
- Podziel ciasto na 2 równe części. Jedną część wykładamy na spód blaszkę i smaruj powidłem śliwkowym lub inną konfiturą.
- Drugą część ciasta włóż do zamrażarki lub lodówki.
- 5 białek ubij na sztywną pianę z cukrem pudrem.
- Do ubitej piany dodaj śmietanę 18%, wiórki kokosowe, mąkę ziemniaczaną i cukier. Delikatnie wymieszaj.
- Masę wyłóż na ciasto posmarowane powidłem.
- Schłodzoną drugą część ciasta zetrzyj na tarce bezpośrednio na wierzch masy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut.
- Po upieczeniu studź ciasto przez minimum 3 godziny. Najlepiej smakuje następnego dnia.