Opis
Chrupiący strudel z ciasta francuskiego nadziewany kremową masą z białego sera z rodzynkami, skorką cytrynową i ubita pianą z białka. Pyszny deser lub słodkie śniadanie, które każdy zrobi bez trudu.
Przygotowanie
- Ciasto francuskie wyjmij z zamrażarki i rozmroż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (góra-dół).
- Biały ser (300 g) przemył przez maszynkę lub użyj gotowego mielonego.
- Zetrzyj skórkę z dokładnie umytej cytryny.
- Do mielonego sera dodaj 1 łyżkę śmietany 18%, 2 łyżki cukru, 1 żółtko i otartą skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
- Białko ubij na sztywną pianę, a następnie delikatnie wymieszaj z masą serową.
- Do masy dodaj rodzynki według uznania i wymieszaj.
- Rozmrożone ciasto francusk ie rozlej na blacie, skrop cienko tłuszczem (np. topionym masłem) i posyp 2 łyżkami kaszy manny.
- Nałóż grubo masę serową wzdłuż jednego brzegu ciasta. Zawiń boki ciasta do środka, a następnie zawiń całość w strudel.
- Na wierzchu ponacinaj strudel lekko nożem ukośnie.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach Celsjusza przez około 25-30 minut, aż strudel będzie złoty i rumiany.