Skladniki
- masło 20 dkg
- mięso wołowe bez kości 1 kg
- wino 300 ml
- bułka tarta pikantna
- cebula biała 2
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Strudel wołowy to syte danie z rozbitej wołowiny pieczonej w piekarni z sosem z masła, cebuli i bułki tartej, polanymi winem. Wyjątkowy smak duszonego mięsa z aromatycznym sosem to klasyk polskiej kuchni obiadowej.
Przygotowanie
- Wołowinę (1 kg) pokrój na grube porcje i rozbij tłuczkiem na cienkie kotlety.
- Przypraw mięso solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
- Na dno naczynia żaroodpornego ułóż warstwy mięsa.
- Przygotuj sos: stop 20 dkg masła, dodaj posiekaną cebulę białą (2 sztuki) i zasmaż do miękkości, następnie wsyp bułkę tartą pikantna i wymieszaj.
- Polej mięso przygotowanym sosem masłowo-cebulowym.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C. Gdy mięso zacznie się zapieczać, dolej 300 ml wina i kontynuuj pieczenie do miękkości (ok. 40–50 minut).