Opis
Chrupiący strudel z aromatycznym nadzieniem z duszonej cebuli doprawionej kminkiem, curry i papryczką — sycząca przekąska lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Do miski wsyp 250 g mąki, dodaj szczyptę soli, 2 łyżki oleju i połowę szklanki wody.
- Zagnieć gładkie ciasto i odstaw pod przykryciem na co najmniej 30 minut.
- W tym czasie obierz 6 cebul i pokroj je w słupki.
- Na rozgrzanym oleju duszaj cebulę razem z kminkiem, solą, pieprzem czosnkowym, curry i papryczką, aż cebula zmięknie.
- Ciasto rozwakłuj cienko na podłożu posypanym mąką, posmaruj olejem i lekko rozciągnij rękami.
- Na ciasto rozpuść równomiernie masę cebulowo-kminkową.
- Zwiń strudel ciasno w rolkę, najlepiej korzystając z folii spożywczej.
- Wierzch posmaruj żółtkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 40 minut, aż strudel się zezoci.