Opis
Sycący strogonow z polędwicy wieprzowej z pieczarkami, marchewką i papryką, duszony w aromatycznym sosie. Idealne danie obiadowe podawane z ryżem lub kaszą.
Przygotowanie
- Polędwicę pokroić w kostkę i przyprawić solą, pieprzem, papryką słodką oraz ostrą.
- Na rondel wlać 2 łyżki oliwy z oliwek, dodać mięso i smażyć, aż polędwica się zarumieni.
- Posypać mięso mąką tortową i podsmażać na złoty kolor.
- W tym czasie pokroić pieczarki w plastry, marchewkę w krążki, a paprykę w paseczki.
- Każde warzywo ugotować osobno do miękkości.
- Miękkie warzywa dodać do mięsa, wlać 400 ml wody, dodać czosnek i groszek konserwowy.
- Dusić wszystko przez 25 minut na małym ogniu.