Opis
Klasyczny strogonow z polędwicy wołowej z pieczarkami, ogórkami kiszonymi i papryką marynowaną w pomidorowym sosie. Sycące danie obiadowe, które świetnie smakuje z ryżem lub kluskami.
Przygotowanie
- Polędwicę wołową pokroić w cienkie paski o długości około 5 cm.
- Pieczarki, cebulę i ogórki kiszone pokroić również w cienkie paski.
- Na rozgrzanej patelni z tłuszczem podsmażyć mięso na dużym ogniu, aż się zarumieni. Przełożyć na talerz.
- Na tej samej patelni podsmażyć cebulę, pieczarki i ogórki przez około 5-7 minut.
- Połączyć podsmażone mięso z warzywami na patelni.
- Dodać koncentrat pomidorowy i paprykę marynowaną (pokrojoną w paski), wymieszać i smażyć przez 2 minuty.
- Dolać wodę, doprawić solą i pieprzem do smaku. Dusić na małym ogniu przez około 15 minut.
- Na koniec rozprowadzić mąkę w odrobinie zimnej wody i wlać do sosu, mieszając. Gotować jeszcze 3-5 minut, aż sos zgęstnieje.