Skladniki
- majeranek
- sól
- czosnek
- oliwa
- pieprz
- pieczarek
- cebula
- sos sojowy
- kostka rosołowa
- kotlety sojowe (jak schabowe)
- mąka i masło na zasmażkę
- Pieprz ziołowy mielony Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Strogonoff z soją to wegetariańska wersja klasycznego dania, w której kotlety sojowe i pieczarki gotowane w aromatycznym sosie tworzą syczące danie obiadowe.
Przygotowanie
- Kotlety sojowe włóż do miski i zalej wrzątkiem z dodatkiem sosu sojowego. Mocz przez ok. 10 minut.
- Pieczarki umyj i pokroj w plasterki. Cebulę obierz i pokroj w piórka.
- Na patelni z oliwą obsmaż cebulę z pieczarkami na złoty kolor, aż wyparuje woda. Lekko posol pieczarki – szybciej oddadzą wodę. Przekłóż do garnka.
- Kotlety sojowe odlej i lekko odciśnij. Pokroj w paseczki wzdłuż. Obsyp ostrą papryką i pieprzem ziołowym.
- Na tej samej patelni obsmaż paski sojowe na złoty kolor, aż się zrumienią. Dodaj do garnka z pieczarkami.
- Zalej wszystko wrzątć wodą tak, aby przykryć składniki. Dodaj kostek rosołową, sos sojowy, majeranek, sól, pieprz i czosnek.
- Gotuj na średnim ogniu przez ok. 15 minut. Jeśli chcesz zagęścić sos, przygotuj zasmażkę z mąki i masła i dodaj do potrawy pod koniec gotowania.