Opis
Klasyczny obiad z kuchni polskiej, składający się z soczystych steków kawalerskich, chrupiących frytek oraz orzeźwiającej surówki z młodej kapusty. Idealne danie na rodzinny, sycący posiłek.
Przygotowanie
- Rozsyp frytki na wyścielonej folią aluminiową blasze i upiecz/odgrzej w gorącym piekarniku, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Skrop wołowinę sokiem z cytryny. Lekko rozbij tłuczkiem zwilżonym zimną wodą. Natrzyj wołowinę ziołami i pieprzem z obu stron i odstaw na 5-10 minut.
- W tym czasie kapustę pokrój w jak najcieńsze paseczki.
- W misce wymieszaj posiekany szczypior, pokrojony w słupki lub na małe cząstki pomidor oraz sos wingret. Jeśli trzeba, dopraw surówkę solą i pieprzem i odstaw na bok.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju. Smaż steki po 2-3 minuty z każdej strony.
- Przełóż steki na talerze i dopiero wtedy posól. Podawaj z gorącymi frytkami oraz surówką z młodej kapusty.