Opis
Tradycyjny obiad kuchni polskiej – sycący stek z sarny. To danie charakteryzuje się głębokim smakiem sarny połączonym z delikatnym sosem grzybowo-śmietanowym.
Przygotowanie
- Obierz mięso z błon i tłuszczu, a następnie pokrój je na 4 kawałki. Zbij płaty mięsa dłonią lub tłuczkiem, dopraw solą i pieprzem, i obtacz w mące.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i obsmaż mięso. Odstaw mięso na bok, aby ostygło.
- Na pozostałym tłuszczu obsmaż posiekaną cebulę oraz grzyby.
- Gdy grzyby są miękkie, dolej śmietanę. Następnie na duszonych grzybach układaj steki, kładąc na każdy grudkę masła.
- Całość dusimy przez około 5 minut.