Opis
Grillowane steki z karkówki wieprzowej marynowane w oleju z czosnkiem i musztardą, owinięte plastrami wędzonego boczku. Idealne danie na grilla, ozdobione kolorowymi oliwkami.
Przygotowanie
- Do 100 ml oleju dodać szczyptę pieprzu białego, szczyptę pieprzu czarnego, szczyptę soli, 2 posiekane ząbki czosnku i 2 łyżki musztardy. Wszystko dokładnie wymieszać.
- 700 g karkówki podzielić na 4 równe kotlety i włożyć do przygotowanej marynaty. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
- Po wyjęciu z lodówki na każdym kotlecie ułożyć po 2 plastry boczku wędzonego i przypiąć je małymi wykałaczkami.
- Przygotowane kotlety położyć na rozgrzany ruszt grilla i grillować przez około 20 minut, co jakiś czas przewracając na drugą stronę.
- Po zdjęciu z grilla na wystające wykałaczki nabić oliwki czarne i zielone jako dekorację. Podawać gorące.