Opis
Tradycyjne ciasto stefanka z miodowymi plackami przełożonymi kremem z kaszy manny i margaryny.
Przygotowanie
- W rondelku rozpuść miód z jedną margaryny, mieszając na małym ogniu.
- Do rozpuszczonej masy dodaj pół kilograma mąki, łyżeczkę sody oczyszczonej i szklankę cukru. Wymieszaj.
- Podziel ciasto na 4-5 równych części i rozwałkuj każdą na cienki placek.
- Piecz każdy placek w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza, aż będzie złocisty.
- Na masę: zagotuj mleko, a kaszę mannę rozrób wcześniej w odrobinie zimnego mleka.
- Wlej rozrobioną kaszę do gorącego mleka i ugotuj, mieszając. Odstaw do wystygnięcia.
- Drugą margarynę utrzeć ze szklanką cukru na puszystą masę.
- Do utartej margaryny dodawaj po łyżce ostudzonej kaszy i ucieraj na gładką masę.
- Dodaj aromat i sok z cytryny, wymieszaj.
- Przełóż placki masą, układając je jeden na drugim.
- Posyp wierzch cukrem pudrem.