Skladniki
- cukier 1 szklanka
- jaja 5 szt
- amoniak 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Stefanka to wilgotne, warstwowe ciasto przekrojone i przekładane domowym budyniem jajecznym z dodatkiem czerwonej galaretki. To klasyczny, prosty wypiek o kremowej konsystencji i delikatnym smaku.
Przygotowanie
- Jajka (5 szt.) ubij mikserem z cukrem (1 szklanka) na puszystą masę.
- Dodaj rozpuśzczoną margarynę, a następnie mąkę i amoniak (1 łyżeczkę). Wymieszaj na jednolite ciasto.
- Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 25–30 minut.
- Przygotuj masę: jajka ubij z cukrem i delikatnie wlewaj do gorącego mleka, mieszając stale, aż masa zgęstnieje jak budġ.
- Na końcu dodaj łyżkę czerwonej galaretki do masy i dobrze wymieszaj. Ostudź.
- Ostudzone ciasto przekroj dwa razy poziomo (3 warstwy), każdą warstwę posmaruj masą.
- Dowolnie udekoruj wierzch ciasta i schłódź przed podaniem.