Skladniki
- jajko 4 szt
- mleko 200 ml
- proszek do pieczenia 1 łyżki
- mąka 25 dag
- ser żółty 15 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Spirale serowe to chrupiące, smażone na głębokim oleju przekąski z ciasta serowego na bazie sera żółtego, mąki i jajek. Doskonale sprawdzą się jako szybka kolacja lub imprezowa przekąska.
Przygotowanie
- Ser żółty zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- W garnku podgrzej 200 ml mleka na średnim ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Stopniowo dodawaj starty ser, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści i powstanie gładka masa. Odstaw do lekkiego wystudzenia.
- W misce wymieszaj 25 dag mąki z 1 łyżką proszku do pieczenia. Połącz z masą serową i dokładnie wymieszaj.
- Do ciasta dodawaj jajka jedno po drugim, każde dokładnie wbijając i mieszając ciasto łyżką.
- Gotowe ciasto odstaw na ok. 40 minut w temperaturze pokojowej.
- W dużym rondlu rozgrzej olej do smażenia (temperatura ok. 170-180°C).
- Ciasto wlewaj przez lejek spiralnym ruchem, formując spirale bezpośrednio w gorącym oleju.
- Smaż z obu stron na złoty kolor, ok. 2-3 minuty z każdej strony.
- Gotowe spirale odsącz na ręczniku papierowym i podawaj od razu.