Opis
Klasyczne spaghetti bolognese z domowym sosem pomidorowym z marchewką, czosnkiem i ziołami, podane z mięsem mielonym i tartym serem.
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i podsmażyć wyciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną cebulę.
- Gdy cebula się lekko zezłoci, dodać pomidory z puszki (2 puszki) i drobno pokrojoną lub startą marchewkę.
- Doprawić solą, pieprzem, majerankiem, oregano i bazylią.
- Dusić sos na małym ogniu przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Na osobnej patelni podsmażyć mięso mielone (40 dag), rozbijając je na drobne kawałki.
- Połączyć podsmażone mięso z sosem pomidorowym i wymieszać.
- Makaron spaghetti ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić.
- Makaron polać sosem mięsno-pomidorowym i posypać tartym żółtym serem.