A dzis ugotuje...Spaghetti z rukolą ;)

Skladniki

• oliwa 1 łyżka
• cebula 1 szt
• sól, pieprz do smaku
• kapary kilka
• szynka 4 plastry
• czarne oliwki bez pestek garść
• rukola 1 opakowanie
• makaron spagetti 350 g

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Spaghetti z rukolą to szybki włoski makaron z chrupiącą rukolą, szynką, czarnymi oliwkami i kaparami, podsmażonymi na aromatycznej oliwie z oliwek.

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedź.
2. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Podsmaż na łyżce oliwy z oliwek na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż zmięknie.
3. Plastry szynki pokrój w paski i dodaj do zeszkolonej cebuli. Smaż razem przez około 3 minuty.
4. Rukolę przebierz, dobrze opłucz pod bieżącą wodą i podrzyj na mniejsze kawałki.
5. Oliwki odsącz z zalewy.
6. W głębokiej misce lub salaterce wymieszaj odcedzony makaron z usmażoną cebulą i szynką.
7. Dodaj odsączone oliwki i kapary. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dobrze wymieszaj.
8. Tuż przed podaniem dodaj rukolę i delikatnie wymieszaj, aby nie zwiędła.