Skladniki
- suszone pomidory 4 szt
- łosoś wędzony 300 g
- gęstej śmietany 1 łyżka
- mała cebulka 1 szt
- świeżego szpinaku lub szpinaku mrożonego 200 g
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Eleganckie spaghetti z łososiem wędzonym, szpinakiem i suszonymi pomidorami, przygotowane z dodatkiem śmietany i parmezanu.
Przygotowanie
- Świeży szpinak w liściach lub szpinak mrożony włożyć do garnka z lekko osoloną wodą.
- Blanszować przez 2-3 minuty.
- Wyjąć szpinak, ostudzić i pokroić na paski.
- Rozgrzać patelnię z łyżką masła.
- Dodać drobno posiekaną cebulkę.
- Szkliić cebulę do miękkości, około 3-4 minuty.
- Do zeszklonej cebulki dodać pokrojony szpinak i suszone pomidory.
- Doprawić solą, pieprzem i ewentualnie świeżym czosnkiem.
- Na osobnej, najlepiej beztłuszczowej patelni rozgrzać na suchej patelni łosoś wędzony.
- Delikatnie podzielić łosoś na części.
- Ugotować makaron spaghetti razowy w osolonej wodzie do stanu al dente, około 8-10 minut.
- Przeceedzić makaron.
- Wrzucić gotowany spaghetti na patelnię z łosiem.
- Dodać szpinak z suszonymi pomidorami.
- Chwilę podrzewać, energicznie mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Na koniec dodać łyżkę śmietany, parmezanu i szczyptę gałki muszkatałowej.
- Podawać gorące.