A dzis ugotuje...Spaghetti puttanesca ;)

Skladniki

• sól
• oregano
• anchois
• pietruszka zielona 1
• ząbki czosnu posiekanego 3
• olwia z oliwek
• papryczka ostra peperoni (ja dałam 1/2) lub szczypta z proszku
• 1 kg pomidorów lub pomidory z puszki 800
• spaghetti makaron 450

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Włoski makaron spaghetti puttanesca w pikantnym sosie pomidorowym z anchois, kaparami, czosnkiem i oregano — wyrazisty klasyk kuchni włoskiej.

Przygotowanie

1. Czosnek (3 ząbki) drobno posiekaj. Papryczkę peperoni pokrój w plasterki (użyj połowy lub szczypty chili w proszku).
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć czosnek i papryczkę, smaż na średnim ogniu, aż się lekko zezłocą.
3. Dodaj pomidory — świeże (1 kg, bez skóry i pestek) lub z puszki (800 g, odsączone i pokrojone). Wsyp oregano i szczyptę soli.
4. Gotuj sos na średnim ogniu przez 15–20 minut, mieszając, aż zgęstnieje.
5. W tym czasie ugotuj makaron spaghetti (450 g) al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź.
6. Do gotowego sosu dodaj filety anchois (pokrojone lub całe) i kapary. Gotuj razem przez 2 minuty.
7. Dodaj makaron do sosu i wymieszaj. Podgrzewaj razem przez chwilę.
8. Podawaj posypane świeżo posiekaną natką pietruszki.