Skladniki
- czosnek 3 ząbki
- przyprawy do smaku
- mąka do zagęszczenia
- koncentrat pomidorowy 1 słoiczek
- makaron spaghetti 1 opak
- cebula biała 1 duża
- mięso mielone wp-woł 1 kg
- ollej do podsmażenia
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Spaghetti po bolońsku to klasyczny makaron z mięsnym sosem na bazie mielonej wołowiny, cebuli, czosnku i koncentratu pomidorowego, szybki i syczący obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Makaron spaghetti ugotuj według instrukcji na opakowaniu w osolone wrzącej wodzie – zazwyczaj około 8-10 minut. Odcedz i odstąw.
- Cebulę obierz i pokroj w drobną kostkę. Czosnek (3 ząbki) obierz i drobno posiekaj lub przełóż przez prasowarcę.
- Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Wrzuc mięso mielone (1 kg) i podsmaż, często mieszając, aż się posarzeje i rozkruszy.
- Dodaj cebulę i czosnek do mięsa, smaż razem jeszcze około 3-4 minuty.
- Gdy mięso będzie dostatecznie podsmażone, zalej całoś wodą tak, by lekko przykryła zawartość garnka.
- Gdy sos zacznie się gotować, dodaj koncentrat pomidorowy (1 słoiczek) i dokładnie wymieszaj.
- Posyp odrobiną mąki i zamieszaj, by zagęścić sos.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, gotuj jeszcze 5 minut na małym ogniu.
- Podawaj sos boloński na ugotowanym makaronie spaghetti.