Skladniki
- makaron 250 g
- masło 30 g
- oliwa 1 łyżka
- bazylia świeża 1 łyżka
- natka pietruszki 2 łyżki
- ząbki czosnku 2 szt
- pomidory z puszki 800 g
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Klasyczne włoskie spaghetti napoletana z naturalnym sosem pomidorowym gotowanym na dłuższy czas. Prosty, aromatyczny i sąsiadujący przepis na danych o pięknym smaku.
Przygotowanie
- Przesiej pomidory z puszki (wraz z zalewą) przez fine sito lub na-tti do gęstej masy pomidorowej.
- W dużym garnku (o pojemności 3-4 litry) podgrzej 30 g masła i 1 łyżkę oliwy na średnim ogniu.
- Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku i podsmaży przez 1 minutę, aż aromatem pustcą.
- Wlej żerze pomidorową z puszki i zagotuj.
- Zmniejsz ogień na bardzo niski (możesz ułożyć mata termiczna pod garnkiem).
- Gotuj sos przez 40 minut, mieszajęc co kilka minut, aby zapobiec przypalaniu się dna.
- W ostatnich 2 minutach gotowania dodaj 1 łyżzkę świeżej bazylii i 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
- Jednocześnie ugotuj 250 g spaghetti w osolonej wodzie na al dente (9-10 minut).
- Dokładnie osącz gotowy makaron.
- Przełóż makaron do większej miski lub na talerz.
- Polej sosem pomidorowym i wymieszaj.
- Podawaj natychmiast z garnąturą chleba, przybranym dodatkowymi liściami bazylii.