Skladniki
- jajko 1 sztuka
- cebula 1 szt
- wędzony boczek 20 dkg
- śmietana szklanka
- makaron spaghetti 1
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowe spaghetti carbonara z wędzonym boczkiem, cebulą i sosem śmietanowo-jajecznym, posypane tartym parmezanem. Jeden z najszłynniejszych włoskich klasyków w prostym wydaniu.
Przygotowanie
- Makaron spaghetti ugotuj w lekko osolonej wodzie według czasu podanego na opakowaniu (al dente).
- Boczek wędzony i cebulę pokroj w drobna kostkę.
- Boczek z cebulą wsyp na patelnię bez tłuszczu i obsmaż na małym ogniu, mieszając regularnie, aż będą złoto-rumiane.
- Do śmietany dodaj jajko i wymieszaj.
- Zmniejsz ognia pod patelnią do minimum, wlej mieszaninę śmietany z jajkiem do boczku z cebulą. Mieszaj, aż sos lekko zgęstnieje (około 2–3 minuty). Nie gotuj zbyt długo, by jajko się nie ścęło.
- Dopraw solą i pieprzem. Odcedzony makaron polej sosem i posyp startym parmezanem.