A dzis ugotuje...Spagetti z boczkiem i parmezanem ;)

Skladniki

• jajko 1 szt
• boczek wędzony 20 dag
• parmezan 40 (tarty)
• makaron spagetti 30 dag
• Przyprawa do dań z makaronu i kuchni włoskiej Prymat 1 łyżeczka

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Szybkie spaghetti w stylu carbonara z wędzonym boczkiem, jajkiem i parmezanem — kremowe i aromatyczne danie gotowe w kwadrans.

Przygotowanie

1. Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj 30 dag spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Boczek wędzony pokrój w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmażaj boczek na średnim ogniu, aż się lekko zrumieni.
4. W miseczce roztrzep 1 surowe jajko.
5. Gdy makaron jest ugotowany al dente, odcedź go, zachowując odrobinę wody z gotowania.
6. Do gorącego makaronu (odcedzonego, ale jeszcze bardzo gorącego) dodaj podsmażony boczek, roztrzepane jajko oraz 1 łyżeczkę przyprawy do makaronu.
7. Szybko i energicznie wymieszaj wszystko — ciepło makaronu zetnie jajko i stworzy kremowy sos.
8. Dodaj starty parmezan i ponownie wymieszaj. W razie potrzeby rozluźnij sos łyżką wody z gotowania.
9. Przełóż na talerze. Opcjonalnie udekoruj świeżą bazylią. Podawaj natychmiast, dopóki danie jest gorące.