Skladniki
- pieczarek 25 gad
- cebula 1 szt
- sól, pieprz ile trzeba
- mąka 1 łyżka
- spaghetti 40 dag
- słodkiej śmietany 250 ml
- gotowanej szynki w plasterkach 15 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Spaghetti w sosie śmietankowym to klasyczne włoskie danie z tendrych makaronów w kremowym sosie z pieczarkami i szynką.
Przygotowanie
- Oczyść 25 dag pieczarek: otrzyj je wilgotnym papierem i pokrój na połówki lub ćwiartki, zależnie od wielkości.
- Pokrój 15 dag gotowanej szynki w paski.
- Obierz 1 cebulę i drobno ją posiekaj.
- W dużym garnku zagotujesz wodę, posól ją. Dodaj 40 dag spaghetti i gotuj według instrukcji na opakowaniu. Odcedź makaron i zarezerwuj 1 szklankę wody do gotowania.
- W czasie gotowania makaronu przygotuj sos: rozgrzej 2 łyżki oliwy na patelni. Wrzuć pieczarki i usmażyć je na średnim ogniu na złoty kolor, około 5-7 minut. Dodaj cebulę i krótko podsmażyć razem przez około 2 minuty.
- Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- Dolewaj powoli 250 ml słodkiej śmietany i wymieszaj. Zagotuj sos.
- Wsypaj pokrojona szynkę do sosu i gotuj przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Przygotuj zawieszkę: rozprowadź 1 łyżkę mąki w 2-3 łyżkach zimnej wody. Wlej tę zawiesztkę do sosu, dobrze wymieszaj i zagotuj. Sos powinien się zagęścić.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przełóż odcedzony makaron na talerze i zalej sosem. Podawaj natychmiast.