Opis
Sos zimny remoulade to klasyczny francuski sos do mięs i ryb, bogaty w przebicie jajek, zieleń i musztardę.
Przygotowanie
- Przygotuj 5 jajek na twardo: zalewaj je wrzącą wodą i gotuj przez 10 minut. Ostudzij w zimnej wodzie, obierz i posiekaj drobno.
- Przygotuj sosu majonezowego: wymiesza majonez z 2 łyżkami musztardy.
- Dodaj posiekane jajka do sosu. Dodaj świeżą natka pietruszki, szczypiorek i koperek suszony do smaku.
- Posól i dopraw białym pieprzem do smaku.
- Wymieszaj wszystkie składniki starannie. Podawaj schłodzony.