Skladniki
- cukier 70 g
- mąka 50 g
- śmietana 18 proc 120 g
- suszone sliwki wypestkowane 150 g
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Sos ze suszonych śliwek to gęsty, słodki sos na bazie przetartych śliwek ugotowanych z goździkami, zagęszczony śmietaną i mąką – doskonały zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przygotowanie
- Suszone śliwki (150 g) umieść w misce, zalej zimną wodą i namocz przez kilka godzin (najlepiej przez noc).
- Namoczone śliwki przełóż razem z wodą, w której się moczyły, do garnka. Dodaj goździki i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż śliwki całkowicie zmiękną.
- Ugotowane śliwki przetrzyj przez sito, odrzucając goździki i skórki. Otrzymasz gładkie puree śliwkowe.
- Dodaj 70 g cukru do puree i wymieszaj. Spróbuj i w razie potrzeby dosłódź do smaku.
- W miseczce dokładnie wymieszaj 50 g mąki ze 120 g śmietany 18%, tak aby nie było grudek.
- Mieszaninę mąki ze śmietaną wlej cienkim strumieniem do gorącego sosu śliwkowego, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.
- Sos możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.