Skladniki
- seler 40 dag
- sól
- masło 1 łyżka
- natka pietruszki 1 garść
- marchew 15 dag
- pietruszka 10 dag
- cebula biała 1 sztuki
- rosół drobiowy 1 szklanka
- ziemniaki młode 1 sztuki
- śmietana 18 proc szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sos z warzyw to kremowy, delikatny sos przygotowany na bazie selera, marchwi, pietruszki i ziemniaków gotowanych w rosóle drobiowym, zmiksowany ze śmietanou i natką pietruszki. Świetny jako dodatek do obia du lub jako samodzielna zupa krem.
Przygotowanie
- Seler, marchew, pietruszkę i ziemniaki umyj, obierz i pokroj w drobniejsze kawałki. Cebulę obierz i posiekaj.
- Warzywa włóż do garnka, oprósz solą i dodaj 1 łyżkę masła.
- Zalej 1 szklanką rosółu drobiowego. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości warzyw, ok. 20-25 minut.
- Gdy warzywa są miękkie, lekko je poddusć bez przykrycia przez chwilę, by odparowała nadmiarowa ciecz.
- Zmiksuj warzywa – możesz użyć blendera ręcznego bezpośrednio w garnku.
- Wmieszaj śmietanu 18%, aż sos będzie jednolity i kremowy.
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw solą do smaku.