Opis
Bogaty sos z podrobów z kurczaka, idealny jako dodatek do gotowanego lub pieczonego drobiu. Dzięki połączeniu smaków kurczaka, grzybów i kwaśnej śmietany, to danie stanowi sycący i aromatyczny obiad.
Przygotowanie
- Oczyść podroby, posól je i ugotuj na miękko w wodzie, dodając czerwone wino, sok cytrynowy, cebulę i liść laurowy.
- Przygotuj złotą zasmażkę i rozprowadź ją odcedzonym rosołem z podrobów.
- Oddziel mięso od kości. Pokrój razem z ugotowanym żołądkiem, surową wątróbką i grzybami drobno.
- Dodaj posiekane składniki do sosu i gotuj przez około 10 minut.
- Tuż przed podaniem wymieszaj sos ze śmietaną.
- Serwuj sos do gotowanego i pieczonego drobiu.