Opis
Owocowy sos z malin lub poziomek zagęszczony mąką ziemniaczaną z dodatkiem białego wina. Tradycyjny polski dodatek do leguminy i innych deserów.
Przygotowanie
- Maliny (lub poziomki) umyć i rozetrzeć na gładką masę za pomocą widelca lub blendera.
- Roztarte owoce przecisnąć przez gęste sito lub gazę, aby oddzielić pestki i uzyskać gładki sok.
- Do soku z malin wlać szklankę białego wina i dodać cukier do smaku.
- Łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuścić w odrobinie zimnej wody, aby nie było grudek.
- Całość połączyć w garnku, wlać rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną i postawić na średnim ogniu.
- Zagotować, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje. Podawać ciepły lub zimny do leguminy.