Opis
Tradycyjny polski sos z grzybów suszonych. Idealne danie na obiady, które podkreśli głęboki, leśny aromat grzybowy. Sos jest idealny jako dodatek do makaronów lub jako baza do gęstego risotto.
Przygotowanie
- Zalej grzyby suszone wodą i mocz je.
- Obierz cebulę, przekrój ją na pół i zrumienij na blasze lub nad ogniem.
- Dodaj zrumienioną cebulę do grzybów i gotuj całość w wodzie, w której grzyby się moczyły.
- Gdy grzyby zmiękną, odcedź je i pokrój.
- Wsyp mąkę na suchą patelnię i przyrumienij. Dodaj masło i wlej wywar.
- Do powstałego sosu dodaj grzyby pokrojone i wlewaj porcjami wywar z grzybów. Gotuj całość przez około 10 minut.
- Po zdjęciu z ognia dopraw.