Skladniki
- chrzan 5 łyżek
- mąka 15 dkg
- bulion 350 ml
- żółtko jajek 3
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Aromatyczny sos chrzanowy na bazie bulionu z dodatkiem żółtek, idealny do podawania ze sztuką gotowanego mięsa. Intensywny smak chrzanu doskonale komponuje się z delikatnym mięsem.
Przygotowanie
- Duży korzeń chrzanu zetrzyj na tarce (lub użyj 5 łyżek gotowego startego chrzanu).
- Na patelni rozpuść łyżkę masła i przesmaż w nim starty chrzan przez 2-3 minuty, mieszając.
- Wlej 350 ml bulionu, całość posol i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
- Do sosu przesiej 15 dkg mąki, dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.
- W osobnej miseczce lekko rozbić 3 żółtka widelcem, a następnie wlać je do sosu, ciągle mieszając.
- Sos zagotuj i natychmiast polej nim ugotową sztukę mięsa.