A dzis ugotuje...sos z białego wina ;)

Skladniki

• cukier 10 dag
• wino 1 szklanka
• żółtko jajek 3

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Lżejki sos z białego wina ubijany na parze z żółtek i cukru — puszysty i aromatyczny dodatek do owoców lub lodów.

Przygotowanie

1. Przygotuj kąpiel wodną: wstaw garnek z wodą do zagotowania, a na nim umieść miskę lub mniejszy garnek.
2. Do miski wbij 3 żółtka i dodaj cukier (10 dag).
3. Ubijaj żółtka z cukrem trzepaczką lub mikserem aż do uzyskania jasnej, puszystej masy.
4. Wlej wino białe (1 szklankę) do masy żółtkowej i postaw miskę nad gotującą się wodą (kąpiel wodna).
5. Ubijaj sos na parze, aż do uzyskania jednolitej, gęstej piany — około 5–8 minut.
6. Zdejmij z pary i podawaj natychmiast jako sos do deserów.