Skladniki
- masło 2 łyżki
- mąka 1 łyżka
- koncentrat pomidorowy 2 łyżki
- sól, cukier, pieprz
- wino czerwone 2 kieliszki
- rosół z kostki 1 szklanki
- Musztarda francuska Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Sos winny to aromatyczny, aksamitny sos na bazie czerwonego wina i rosołu, zagęszczony zasmażką i wzbogacony koncentratem pomidorowym oraz musztardą, idealny do mięs i makaronów.
Przygotowanie
- W rondelku rozgrzej masło (2 łyżki) na średnim ogniu. Dodaj mąkę (1 łyżkę) i mieszaj przez 1-2 minuty, tworząc jasną zasmażkę.
- Stopniowo wlewaj rosół z kostki (1 szklankę), ciągle mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.
- Dodaj koncentrat pomidorowy (2 łyżki) i musztardę (1 łyżkę). Wymieszaj i zagotuj.
- Wlej wino czerwone (2 kieliszki) i jeszcze raz zagotuj.
- Dopraw sos solą, cukrem i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Podawaj gorący.