Skladniki
- oliwa 4 łyżek
- ocet winny 2 łyżki
- sól, pieprz, cukier do smaku
- mieszanka posiekanych ziół 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Klasyczny francuski sos winegret ze świeżymi ziołami — lekka emulsja z oliwy i octu winnego, idealna do sałat i warzyw.
Przygotowanie
- Do miski wlej 2 łyżki octu winnego. Dodaj szczypę soli, szczypę pieprzu i szczypę cukru.
- Mieszaj energicznie do całkowitego rozpuszczenia się soli i cukru.
- Nie przerywając mieszania, powoli wlewaj 4 łyżki oliwy z oliwek, aby sos się połączył w emulsję.
- Dodaj 3 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. pietruszki, bazylii, estragon) i dokładnie wymieszaj.
- Opcjonalnie dopraw roztartym czosnkiem, posiekaną cebulką lub odroiną tabasco według uznania.
- Sos użyj od razu lub przechowuj w lodówce w szczelnym słoiku do 3 dni.