A dzis ugotuje...Sos winegret ziołowy ;)

Skladniki

• oliwa 4 łyżek
• ocet winny 2 łyżki
• sól, pieprz, cukier do smaku
• mieszanka posiekanych ziół 3 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Klasyczny francuski sos winegret ze świeżymi ziołami — lekka emulsja z oliwy i octu winnego, idealna do sałat i warzyw.

Przygotowanie

1. Do miski wlej 2 łyżki octu winnego. Dodaj szczypę soli, szczypę pieprzu i szczypę cukru.
2. Mieszaj energicznie do całkowitego rozpuszczenia się soli i cukru.
3. Nie przerywając mieszania, powoli wlewaj 4 łyżki oliwy z oliwek, aby sos się połączył w emulsję.
4. Dodaj 3 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. pietruszki, bazylii, estragon) i dokładnie wymieszaj.
5. Opcjonalnie dopraw roztartym czosnkiem, posiekaną cebulką lub odroiną tabasco według uznania.
6. Sos użyj od razu lub przechowuj w lodówce w szczelnym słoiku do 3 dni.