A dzis ugotuje...Sos warzywny z mięsem gulaszowym ;)

Skladniki

• koncentratu pomidorowego 2 łyżki
• por mały
• papryka czerwona 1
• marchewki 2
• olej sezamowy do smażenia
• kukurydzy 10 dag
• białe cebule 2
• papryki żółte 2
• pomidory malinowe 3
• wieprzowego mięsa gulaszowego 70 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Sycący sos warzywny z mięsem gulaszowym wieprzowym, papryką, marchewką i pomidorami malinowymi, duszony z koncentratem pomidorowym. Doskonały jako danie obiadowe podawane z ryżem lub makaronem.

Przygotowanie

1. Cebulę obrać i pokroić w piórka, a następnie zeszklić na oleju sezamowym na patelni.
2. Paprykę czerwoną i żółtą umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski, dodać do cebuli.
3. Marchew obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki, dodać do warzyw.
4. Pomidory malinowe sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry i pokroić w ćwiartki, dodać na patelnię.
5. Pora umyć, pokroić i posiekać, dorzucić do reszty warzyw. Podsmażać całość około 15 minut.
6. Mięso gulaszowe oczyścić, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
7. Pokroić mięso w kostkę i wymieszać z solą, mielonym czarnym pieprzem i mieloną papryką. Odstawić na godzinę do zamarynowania.
8. Zamarynowane mięso smażyć na rozgrzanym oleju, aż będzie miękkie.
9. Do garnka przełożyć usmażone mięso i podsmażone warzywa, dodać kukurydzę i koncentrat pomidorowy.
10. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.